Le végétarien flexible 2 (pour les pescétariens!)

Être pescétarien, ou pesco-végétarien, qu’est-ce que c’est? C’est adopter une alimentation principalement à base de végétaux, tout en continuant de consommer du poisson et des fruits de mer. Dans cette suite attendue du livre Le Végétarien flexible, paru dans une version adaptée pour le Québec en 2018, la chef anglaise Jo Pratt s’adresse autant à ceux qui cherchent à réduire ou cesser de manger de la viande qu’aux pescétariens les plus convaincus.

Et dans les deux cas, ses plats créatifs réveilleront votre envie de cuisiner.

Vous trouverez dans ce livre :
- Des entrées et des plats légers
- Des soupes et des caris
- Des plats principaux
- Des salades et accompagnements
- Des techniques pour préparer les différents poissons présentés dans le livre
- Des idées pour végétaliser son alimentation